牦牛血肠

别具特色的藏式美食久玛，即“血肠”。

做法是将刚宰杀的牦牛血加入米饭、糌粑、盐、野葱等佐料，搅拌均匀后再灌入洗干净的牛肠里，放进锅里用水蒸熟即可食用。